Lekah

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Un biskocho de myel.

El biskocho de myel o Lekah es un biskocho kon savor de myel aprontado para Rosh Ashana, espesialmente por las komunitas ashkenazis, anke muchas komunitas sefardis la azen; el buto de komer este biskocho es para dezeyar una anyada mueva i dulse.[1]

Las rechetas pueden trokar de una komunita a otra. En jeneral, lekah es un biskocho enlungado, ma alkunas versiyones son paresidas al biskocho de katro partes o pound cake, ajustando myel i espesias, alkunas vezes kon kave o chai para dar la kolor.

La tradision de komer biskochos de myel opuede ke tenga el su orijin en la basbousa o revani, un bizkocho ayifsiano de myel kon munchas versiones topadas enel medio Oryente.

Ver endemas[trocar | editar código]

Referensias[trocar | editar código]

  1. Eat this! Lekach: Jewish honey cake, for a sweet new year. Por Leah A. Zeldes. Dining Chicago, Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc. (en lingua inglesa)