Vino

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En la actualidad el vino es un proceso altamente controlado, que ha logrado la denominación de vino de precisión.

El vino (del biervo latino vinum) es una bevida kitada de la uva (Vitis vinifera) por modre de la fermentasiyon del su mosto o suko.[1] Esto se aze kon la aksion de levaduras ke trokan el asukar kontenida en la fruta en alkoól etíliko i gas en forma de dióksido de karbono. El asukar i los ázidos ke tiene la fruta de la Vitis vinifera aze ke se dezvelope la fermentasion, afilu el vino es una suma de un kondjunto de faktores: klima, latitud, altitud, oras de luz, ets.[2] Se kreye ke un 66% de la produksiyon mondiala de la uva es uzada para produsir vinos; anke sólu 0,5% del suelo kultivable enel mondo es uzado para kultivar uvas para azer vino.[3]

Rejiones ande el vino es produzido[trocar | editar código]

Jeneralmente, el vino es asosiado kon akeyas rejiones ke tienen un klima mediterráneo, ma en algunas rejiones de Evropa Sentrala, Evropa Oksidentala, Amerika del Nord i Amerika del Sud kon otros klimas se produsen vinos.

Referensias[trocar | editar código]

  1. The Oxford Companion to Wine. Oxford University Press. ISBN 0198609906. Por J. Robinson
  2. L'Âme du vin. Ed. Le Ronde, col. La Petite Vermillon. Por Maurice Constantin-Weyer
  3. Globalisation of the World's Wine Markets. Artikolo publikado en la revista World Economy. Blackwell Publishing, Ltd. Por Kym Anderson, David Norman i Glyn Wittwer

Atamientos eksternos[trocar | editar código]

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