Yaúrt

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Cacık, un aperitivo turko echo kon yaúrt yelado.

El yaúrt es un producto echo kon leche, la kuala se aze fermentar kon bakterias. Anke se pude uzar kualunkiskiera leche, jeneralmente es uzada la leche de vaka. La fermentasion de la laktoza (el asukar ke se topa en la leche) en ázido láktiko aze ke el yaúrt tenga ese savor tan partikolar. Munchas vezes es mesklado kon frutas, chikolata, sereales o myél.

Istorya[trocar | editar código]

Egzisten provas de ke ya el yaúrt era echo por alkùmas kulturas desdendeel anyo 2500 AEK. Se kreye ke los primeros bulgarianos yegaron a Evropa enel syéklo II i yevavan leche de kavra guadrada en sakos echos kon piel de kavra. Esta leche se aedava en los sakos i las bakterias azían el yaúrt.

Etimolojiya[trocar | editar código]

El biervo "yaúrt" viene del biervo turko yoğurt (jɔˈurt), el kualo esta derviado del biervo yoğurmak, mesklar. La letra ğ no tiene dingun sonete entre vokales en la lingua turkana modérna, ma antes tenia el sonete de una [ɣ] sonora velar frikativa.

Ver endemeás[trocar | editar código]

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